Когда выйдут iOS 27, macOS Golden Gate 27, iPadOS 27 и watchOS 27
Стабильная версия уже скоро.
Apple выпустит обновлённые ОС для всех своих устройств в следующий понедельник, 14 сентября.
Сегодня может прийти сборка Release Candidate, но лучше её не ставить (хотя, конечно, всё на ваш страх и риск). В ней порой бывают баги, и, даже несмотря на довольно неплохую оптимизацию бета-версий операционок, лучше подождать до начала следующей недели.